Opwarmen
Geutelingen zijn uit de oude tijd toen men nog tijd had.
De gouden stelregel bij opwarmen is: NEEM ER TIJD VOOR.
Een pot met passend deksel en uiterst zacht vuurtje, bijv. op de buis van een leuvense stoof.
Een koppel geutelingen worden lichtjes ingeboterd en gaan de pot in. Deksel erop. Af en toe omdraaien en wisselen. Telkens onmiddellijk deksel op de pot. Desnoods een 3-tal drupjes water toevoegen (stoom).
De geuteling gaat zwellen, wordt duivels mals en verspreidt zijn volle aroma.
De boter mag nooit kissen. De geuteling mag geen korstje krijgen.
Heb je veel bezoekers, gebruike meerdere potten.
Microgolf warmt de geuteling goed, maar wijzigt zijn structuur: hij krimpt en wordt taai.
Stoompotten maken hem waterig en hij valt uit mekaar.
Vereer het werk van de gietersploeg met Uw geduld: een perfecte geuteling is Uw loon
Volgende: