Legendes

Hoe ontstonden geutelingen ?

Toen de Nederlanden bezet werden door de Spaanse overheerser, waren ook in Elst troepen van Alva gekazerneerd.

Na verloop van tijd zagen zij hun voorraad maïs opgebruikt, zodat zij geen tortilla’s meer konden maken.
De legeraanvoerders gaven aan de plaatselijke bevolking bevel een soort tortilla’s te maken van het lokale meel: tarwebloem. Aldus zouden geutelingen ontstaan zijn.

Het verhaal voegt eraan toe dat in de universiteitsbibliotheek van Bilbao een factuur zou berusten voor levering van enkele honderden "geutelino’s” door de Elstenaars aan het Spaanse leger. Of zij betaald werd is niet geweten.

In de rubriek "rijzen" werd reeds gezegd dat een te dunne temper, een behekste temper was.

Om een temper degelijk klaar te maken had men veel ervaring nodig. Enkel een oude boerin was daar zogezegd toe in staat. Meestal ontbrak zij enkele tanden (Apollonia ?) en zag zij er een beetje uit als een heks (met rimpels en zwarte sjaal). Wanneer dan een jonge boerin poogde een temper kaar te maken, werd de oude jaloers. Beducht voor haar jongere concurrente, die met de lofprijzingen van de gieters zou gaan lopen, behekste de temper.

Tot in 1965 werd in de lagere dorpsschool van Elst aan de 6-jarigen, vlak voor hun eerste communie, het volgende verteld:
Apollonia was nog een klein meisje van 6 jaar dat wekelijks de heilige mis bijwoonde. Gezien zij haar Eerste Communie nog niet gedaan had, mocht zij de Heilige Hostie niet ontvangen. De jonge Apollonia verlangde evenwel zo sterk naar "Ons Heer” dat zij ter communie trad. De deinstdoende priester weigerde haar evenwel , zeggend dat zij eerst haar melktandjes diende veloren te hebben.

Daarop liep Apollonia de kerk uit en sloeg met een steen haar melktandjes uit.
Met bebloede mond ging zij opnieuw ter communie en… ontving deze nu wel.